Nextion to dość stara technologia no i droga jak za taką jakość w porównaniu z tabletami.
sam ekran Nextion można spiąć z ESP8266
http://tech.scargill.net/nextion-wifi-touch-display/
https://www.youtube.com/watch?v=D-zgtylBKUc
wg. mnie lepiej iść od razu w tablet jakiś i tam wyświetlać przeglądarkę czy nawet jakiś soft w trybie KIOSK.
możliwości web-interfejsu sporo bardziej bogatsze, możliwość upgradu funkcji i zmiany sprzętu także.
Do tego dochodzi cała masa dodatkowych zastosowań z bluetooth, tagami NFC, radiami internetowymi, komunikatorami, openhub-ami itd.
tu np. przykład ładnego dashboard-u
http://www.smarttiles.click/
są też apki umożliwiające budowę interfejsu
https://esp8266.ru/iotmanager/
Jedyny problem to jak taki tablet po ludzku zawiesić, żeby sterczący kabel nie szpecił i ramka nie była za duża.
można zastosować np. ładowarkę bezprzewodową
https://aliexpress.com/item/DC-5V-Qi-St ... 04209.html
czy też inne już w obudowach
do tego w tablecie podklejone, czy wsadzony do środka
https://aliexpress.com/item/Hot-Brand-B ... 65467.html
opcjonalnie końcówki kątowe
https://aliexpress.com/item/Special-Off ... 39726.html
sam tablet można mocować do ściany jakimiś uchwytami samochodowymi,
np. sam uchwyt z https://aliexpress.com/item/Rock-360-de ... 36792.html
lub przyczepiając plastikowe plecki czy też podklejając magnesy neodymowe.
Niestety brak jest uniwersalnych ramek w logicznych cenach pozwalających zamontować tablet "w ścianie".
Odnośnie sterowania głosem to niestety po angielsku ale jest AlexaPI działająca w oparciu o usługi Amazonu.
https://github.com/alexa/alexa-avs-samp ... spberry-Pi
https://www.youtube.com/watch?v=FiueORvj7Kk
https://home-assistant.io/components/alexa/